huile

Carpaccio de saint-jacques aux épices vertes

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Par BC44

Pour 4 personnes il vous faudra : 8 noix de st-jacques, 2 cuillères à soupe de pistaches vertes décortiquées, 1 citron vert, sel, 2 cuillères à soupe d'huile de pistache. Nettoyez les st-jacques. Prélevez le zeste de citron vert en rubans à l'aide d'un...

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Brochettes de saint-jacques aux agrumes

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Par BC44

Pour 4 personnes il vous faudra : 8 noix de st-jacques, 50 g de mesclun, 4 citrons verts, 1 orange, 1 pomelo, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre. Détaillez 2 citrons verts en rondelles. Rincez les St-jacques, taillez-les en 2 dans l'épaisseur....

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Piquillos de morue

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Par BC44

Entre le poivron et le piment, à la fois français et espagnol, il s'achète déjà cuit en conserve ou en bocal. Pour 4 personnes il vous faudra : 12 piquillos en conserve, 1/4 de chorizo taillés en petits dés, 400 g de filet de morue dessalée, 2 gousses...

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Cotriade de lotte

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Par BC44

Pour 4 personnes : 700 gr de lotte, 2 oignons, 2 carottes, 600 gr de pommes de terre, 150 gr de champignons, 10 cl de vin blanc, 10 cl d'eau, 30 cl de crème liquide, 1 boîte de bisque de homard, huile d'olive. Epluchez les légumes et préparez la lotte...

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Vinaigrette 8/8

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Par BC44

C'est la dernière Karine !!! Huile et vinaigre en boucle, ça lasse. Allez hop ! On met une note de fantaisie dans nos sauces. Sauce au cola : Pour 4 personnes, faites réduire en sirop 1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre et 25cl de cola sur feu moyen....

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Vinaigrette 7/8

cuil, huile, sauce, soupe, vinaigre

Par BC44

Huile et vinaigre en boucle, ça lasse. Allez hop ! On met une note de fantaisie dans nos sauces. Sauce au bleu : Pour 4 personnes, écrasez 2 cuil. à soupe de roquefort avec 1 cuil. à soupe de crème épaisse. Versez 8cl d'huile en fouettant et 1 cuil. à...

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Vinaigrette 6/8

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Par BC44

Huile et vinaigre en boucle, ça lasse. Allez hop ! On met une note de fantaisie dans nos sauces. Coco tropical : Pour 4 personnes, fouettez 4 cuil. à soupe de lait de coco non sucré avec 1 cuil. à soupe d'huile d'arachide, 2 cuil. à soupe de jus de citron...

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Vinaigrette 5/8

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Par BC44

Huile et vinaigre en boucle, ça lasse. Allez hop ! On met une note de fantaisie dans nos sauces. Moutarde et miel : Pour 4 personnes, fouettez 1 cuil. à café bombée de moutarde forte avec 1 cuil. à café de miel liquide, 2 cuil. à soupe de vinaigre de...

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Vinaigrette 4/8

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Par BC44

Huile et vinaigre en boucle, ça lasse. Allez hop ! On met une note de fantaisie dans nos sauces. Pesto tout frais : Pour 4 personnes, mixez 2 cuil. à soupe de fines herbes fraîches mélangées, au choix : basilic, roquette, menthe, coriandre, avec 25g d'amandes...

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