sucre

Rhum arrangé

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Par BC44

Le principe du rhum arrangé existe depuis au moins la création du rhum et permet d'adapter sa préparation à ses goûts, qu'ils soient fruités, acides ou sucrés. Découvrez ici l'une des innombrables recette possible ! Le rhum est un alcool originaire des...

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Brioche aux pralines roses

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Par BC44

Le Saint Genix est une brioche fourrée aux pralines roses connue de tous les Savoyards. Son goût sucré et doux s'adapte aussi bien à un petit-déjeuner qu'à un dessert, tout comme son format (grosse brioche ou format individuel). Les pralines roses apportent...

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Moelleux au chocolat et à la crème chocolat beurre salé

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Par BC44

Amateurs de chocolat et de beurre salé, mettez-vous à la pâtisserie avec cette recette de moelleux au chocolat facile et plutôt rapide à réaliser. Sur une base de moelleux, déposez une onctueuse mousse au chocolat et au beurre salé aux cristaux de sel...

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La Caipiroska

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Par BC44

Idée cocktail : La Caipiroska il vous faudra pour 1 personne : 1 citron vert (bio), 1 cuillère de sucre, 6 cl de Vodka et de la glace pilée. Réalisez le cocktail directement dans le verre, lavez le citron vert et coupez-le en huit, ajoutez le sucre et...

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Gelée de coings

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Par BC44

Frottez 1,5 Kg de coings mûrs avec un linge pour retirer le duvet qui les recouvre puis rincez à l'eau fraîche. Coupez-les en quartiers avec leur peau et leurs pépins. Mettez les fruits dans une bassine à confiture avec 4 litres d'eau et faites cuire...

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Kouglof

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Par BC44

Il vous faudra 500 g de farine, 3 oeufs, 200 g de beurre ramolli, 15 cl de lait, 125 g de sucre en poudre, 125 g d'amandes entières (autant que de rainures du moule) 150 g de raisins secs de Malaga, 20 g de levure fraîche de boulanger, 5 cl de kirsch,...

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Tarte de Linz

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Par BC44

Pour 6 personnes il vous faudra : 150 g de beurre mou, 3 jaunes d'oeufs durs + 1 cru, 250 g de farine, 400 g de confiture de framboises, 120 g de sucre glace, 150 g de noisettes non émondées grillées, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pointe de couteau de...

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Tarte normande

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Par BC44

Pour 6 personnes il vous faudra 300 g de pâte sablée, 4 pommes (des reines des reinettes) 45 g de beurre, 50 g de sucre, 6 cl de Calvados, 2 oeufs + 1 jaune, 20 cl de crème fraîche, 40 g de poudre d'amandes, sucre glace. Préchauffez le four sur thermostat...

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Trucs et astuces en cuisine

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Par BC44

Vous voulez faire du sucre vanillé maison ? Rien déplus simple, fendez en deux une gousse de vanille et glissez là directement dans un pot de sucre en poudre. La vanille donnera un parfum inimitable, pour la pâtisserie, les yaourts... ou simplement pour...

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