Un espace de découvertes et de partage où je raconte mes lectures, mes films et séries coups de cœur, mes voyages et mes photos. Au fil des pages, je partage impressions, émotions et inspirations. Si vous aimez les histoires, les images et l’évasion, venez parcourir ce blog et laisser la curiosité vous guider.
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Pour 4 personnes il vous faudra : 8 pêches jaunes, 50 cl de Lillet rouge (apéritif à base de vin et de liqueur de fruits), 2 gousses de vanille, 15 cl d'eau, 100 g de sucre. Plongez les pêches dans une casserole d'eau bouillante 20 secondes. Rafraîchissez-les...
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Pour 6 personnes il vous faudra : 12 feuilles de filo, 1 poignée de raisins secs, 12 pruneaux à l'armagnac, 4 pommes, 150 g de beurre, 100 g de sucre, 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger, 3 cl d'armagnac. Pelez et coupez les pommes en quartiers. Poêlez-les...
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Pour 4 personnes il vous faudra : 1 grosse tête d'ail, 1 oignon, 1 cuillère à soupe de graisse d'oie ou de canard, 50 g de farine, 2 cubes de bouillon de volaille, 2 jaunes d'oeufs, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 cuillère à soupe de vinaigre...
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Pour 4 personnes il vous faudra : 1 foie gras entier de 500 à 600 g (qualité extra) prêt à cuire, 2 grappes de raisins de Moissac, 10 cl de vin blanc moelleux, 1 cuillère à soul de vinaigre balsamique, 1/2 cuillère à café de 4 épices, sel et poivre. Chauffez...
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Entre le poivron et le piment, à la fois français et espagnol, il s'achète déjà cuit en conserve ou en bocal. Pour 4 personnes il vous faudra : 12 piquillos en conserve, 1/4 de chorizo taillés en petits dés, 400 g de filet de morue dessalée, 2 gousses...
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De la Dordogne au Pays Basque, on ripaille sans complexe. Foie gras, jambon, fraises... Remplissez votre panier et passer en cuisine. Bien manger fait partie de la culture gastronomique du Sud-Ouest. Dans cette région on vous propose de la cuisine locale...
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Pour 6 personnes il vous faudra 300 g de pâte sablée, 4 pommes (des reines des reinettes) 45 g de beurre, 50 g de sucre, 6 cl de Calvados, 2 oeufs + 1 jaune, 20 cl de crème fraîche, 40 g de poudre d'amandes, sucre glace. Préchauffez le four sur thermostat...
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Pour 6 personnes il vous faudra 1 canard de 2 kg environ, 400 g de cerises, 4 cuillères à soupe de porto rouge, 50 g de sucre semoule, sel et poivre. Préchauffez le four sur thermostat 6-7 (200°C). Salez et poivrez le canard. Posez-le dans un grand plat...
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Pour 4 personnes il vous faudra 24 huîtres, 2 échalotes, 1 camembert, 4 cuillère à soupe de crème fraîche, 10 cl de vin blanc, du poivre. Eliminez la croûte du camembert, coupez-le en petits morceaux. Ouvrez les huitres, videz leur eau dans une casserole....
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Pour 6 personnes il vous faudra 1 poulet fermier, 2 échalotes, 150 g de champignons de Paris, 1 carotte, 50 cl de cidre, 20 cl de crème liquide, 20 g de beurre, sel et poivre. Découpez le poulet en morceaux. Faites-les dorer dans une cocotte avec 10 g...
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