Dernière balade hivernale de l'année avec un magnifique coucher de soleil.

A l'occasion de notre mariage, Christine, Aurélie, Barbara, Manu, Alain et Benjamin ont eu le plaisir de nous offrir une belle découverte du Domaine de la Bretesche à Missillac. Nous avons un excellent moment de détente et de découvertes culinaires. Un grand MERCI à vous. 

Notre chambre

Le SPA

Notre menu dégustation

Amuse bouche aux champignons

L'oeuf frit au nori et son crémeux d'oursins et caviar

Le millefeuille de foie gras et anguille, émulsion de laitue de mer aux condiments

Les cannellonis de St Jacques, sommités de choux Romanesco et truffe blanche

Le césar Wagyu à cheval poudré de truffe noire et carottes glacées

Le chocolat "Cour carrée"

Le raisin chasselas dans tous ses états

Si vous ne savez pas quoi nous offrir pour nos prochains cadeaux, n'hésitez pas c'est tout ce que l'on aime !!!! 

Frottez 1,5 Kg de coings mûrs avec un linge pour retirer le duvet qui les recouvre puis rincez à l'eau fraîche.

Coupez-les en quartiers avec leur peau et leurs pépins. Mettez les fruits dans une bassine à confiture avec 4 litres d'eau et faites cuire à feu doux pendant 50 minutes en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.

Récupérez le jus dans une passoire en plaçant un récipient en dessous et pressez délicatement les fruits avec une écumoire. Il est préférable de laisser reposer ce jus au frais jusqu'au lendemain.

Pesez le jus et comptez le même poids en sucre cristallisé. 

Versez le jus des coings, le jus d'un citron dans la bassine à confitures, ajoutez le sucre et chauffez doucement sans cesser de mélanger jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Portez à ébullition, écumez et cuisez à feu vif pendant 15 minutes. Vérifiez la cuisson avec une assiette froide.

Retirez la bassine du feu, répartissez dans les pots.

La gelée accompagnera très bien le foie gras, les fromages et bien évidemment les tartines de pain ou de brioche !

Bon appétit ! 

Prenez des oranges bio, lavez-les, coupez des zestes. Faire un sirop avec de l'eau et du sucre. Mettez les zestes dans le sirop et laisser cuire à petits bouillons pendant 1 heure. Egouttez et laissez séchez pendant 24 heures sur une grille.

Faites fondre du chocolat (noir ou au lait) et trempez les orangettes dedans une à une à l'aide d'une fourchette. Disposez-les sur un papier sulfurisé pour les faire sécher.

Conservez-les dans une boite hermétique et dans un endroit frais.

Bon appétit ! 

Toujours le même trajet. Astres-Marseille. Marseille-Astres. Sa mère, son travail. La vie de Jeanne est en transit. Elle la contemple en passager. Une lettre suffira à faire dérailler ce train-train morose : "vous êtes si belle, Jeanne." Glissée entre deux banquettes, elle l'attendait. Une déclaration. D'amour. De guerre. Car l'homme de ses rêves est un monstre, un tueur sans pitié. Elle sera sa confidente, son épaule. Il sera son âme soeur, son dilemme. Le terminus de ses cauchemars...

Un roman qui m'a tenu en haleine du début à la fin, on ne peut pas le lâcher comme ça, encore un très bon livre de Karine, même si ce n'est pas le meilleur !

***

*  Moyen

**  Bon

*** Très bon

**** Excellent

Hétérochromie est une différence de coloration de l'iris et est le résultat de l'excès relatif ou l'absence de la mélanine.

Bon réveillon à tous !

Hello !

Vous partez en voyage pour les fêtes ? Je vous ai déniché une petite astuce pour ne pas égarer vos bagages:

Au moins là, il n'y a pas de doute !