Galettes bretonnes

Hier je vous parlais des kilos qui peuvent rapporter gros, il faudrait peu-être déjà en prendre un peu !!!

Aujourd'hui je vous propose la recette des galettes bretonnes.

Il vous faudra 150gr de beurre demi-sel, 250gr de farine, 100gr de sucre, 3 oeufs.

Sortez le beurre 1 heure avant son utilisation.

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre. Au centre, déposez un eouf entier, un jaune et le beurre devenu mou et coupé en petits morceaux.

Pétrissez à la main de manière à former une boule. Laissez reposer au frais enveloppé de film alimentaire pendant une heure environ.

Dans un bol mélangez le jaune d'oeuf restant avec une cuillère à soupe de lait.

Farinez un plan de travail, étalez la pâte sur 3 mm d'épaisseur environ, et, à l'aide d'un emporte pièce, taillez des disques de pâte. A la surface, dessinez des croisillons avec les dents d'une fourchette retournée. Badigeonnez les disques de la préparation au jaune d'oeuf.

Disposez-les syr une plaque au four couverte de papier sulfurisé.

Enfournez et faites cuire 10 à 15 minutes.

ATTENDEZ avant d'en manger, laissez refroidir !!!

A conservez dans une boîte métallique pour éviter que les galettes ne ramolissent.

Bon appétit. Demain je reviens avec la recette de la crème aux oeufs.