Vinaigrette 5/8

Huile et vinaigre en boucle, ça lasse. Allez hop ! On met une note de fantaisie dans nos sauces.

Moutarde et miel :

Pour 4 personnes, fouettez 1 cuil. à café bombée de moutarde forte avec 1 cuil. à café de miel liquide, 2 cuil. à soupe de vinaigre de xérès et 4 cuil. à soupe d'huile d'olive, ajoutez 1 cuil. à soupe de cerfeuil ciselée.

Le + : sur du mesclun, mais aussi sur les endives crues et les carottes cuites tièdes.