Vinaigrette 1/8

Huile et vinaigre en boucle, ça lasse. Allez hop ! On met une note de fantaisie dans nos sauces.

Sauce Déesse verte :

Pour 4 personnes. Mixez 1 anchois, 1/2 gousse d'ail, 3 cuil. à soupe de mayonnaise, 2 cuil. à soupe de crème épaisse, 3 cuil. à soupe de persil, d'estragon et de ciboulette. Relevez de jus de citron et de poivre.

Le + : remplacez les herbes par 1/2 avocat. La sauce n'en sera que plus nappante pour servir de dil pour des crudités, ou de tartinade pour sandwichs.