Le Martini

C'est la soif... de l'or qui donna la naissance au Martini. Au milieu du XIXe siècle, la découverte des filons en Californie attire des milliers de prospecteurs. Selon la légende, en 1849, dans la ville de Marinez, un barman voit débarquer un jeune chercheur d'or qui vient de faire fortune. "Champagne!" annonce t-il. Sauf que, dans un coin perdu de l'ouest Américain, aucune trace de ce luxueux vin pétillant. Pour ne pas perdre ce richissime client, le barman lui concocte ce qu'il appelle "un spécial Martinez", une invention de son cru : un volume de vin blanc sucré, trois volumes de gin, de la glace et une olive. En 1862, le barman Jerry Thomas, pionnier dans la création des cocktails, publie The bartender's guide, qui devient une référence pour les barmen. Dans une des éditions ultérieures, le "Martinez" devient le "Martini". En 1910, la marque "Martini" (du nom de l'un de ses créateurs, Alessandro Martini) commercialise une version revisitée du cocktails originel.