Trucs et astuces en cuisine

Il est très délicat et sensible aux odeurs. Il faut d'abord l'emballer soigneusement. Ne le réservez jamais au réfrigérateur car cela le fait blanchir. Conservez le dans un endroit bien sec et aéré, dont la température tourne autour de 15 à 20°C. A vrai dire, pour ma part, quand j'achète du chocolat, il est aussitôt mangé, donc je n'en conserve pas !!!!!!