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Des lagons bleus, des couchers de soleil rosés, de la cuisine fabuleuse et des plages de rêve, Phuket a tout pour plaire et attirer les touristes du monde entier. En plus, les fonds marins y sont top !
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Hello ! En voilà une façon originale d'apprendre qu'on est nul en cuisine : La vérité sort de la bouche des chats.
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Dans cette région, les produits du terroir abondent et la cuisine s'accroche à la tradition sans se démoder. Remplissez votre panier et passez en cuisine ! La racine de raifort râpée, un condiment au goût très puissant ! Le foie gras d'oie a conquis l'Alsace bien avant la région...
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Il est très délicat et sensible aux odeurs. Il faut d'abord l'emballer soigneusement. Ne le réservez jamais au réfrigérateur car cela le fait blanchir. Conservez le dans un endroit bien sec et aéré, dont la température tourne autour de 15 à 20°C. A vrai dire, pour ma part, quand j'achète...
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J'aime pas la peau du saucisson !!! Pour l'enlever, j'enroule le saucisson dans un torchon mouillé avec de l'eau tiède et je patiente une heure. Je peux retirer la peau presque d'un seul coup !!!!!
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Râper facilement un fromage bien froid pourra être râpé beaucoup plus facilement que s'il est réservé à température ambiante. N'hésitez pas à le mettre dans votre congélateur avant de le passer à la râpe. C'est très efficace !!
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Comment rattraper une crème anglaise ? Pas de panique ! si votre crème anglaise a pris un petit coup de chaleur ou si des grumeaux se sont formés, mixez-la ou versez-la dans une bouteille puis secouez-la avec toute l'énergie que vous avez, après avoir bouchée la bouteille, bien sûr !
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Les herbes aromatiques (ciboulette, basilic, coriandre ou menthe...) se garderont environ une semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur si vous avez pris soin de les laver, de les essorer et de les envelopper bien serrées dans du film étirable.
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Les bananes, les ananas, les avocats et, d'une façon plus générale, tous les fruits issus de pays chauds n'aiment pas beaucoup le froid. Ils noircissent très facilement, notamment au réfrigérateur. Mieux vaut donc les conserver à température ambiante dans un lieu pas trop humide et à...
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Vous voulez faire du sucre vanillé maison ? Rien déplus simple, fendez en deux une gousse de vanille et glissez là directement dans un pot de sucre en poudre. La vanille donnera un parfum inimitable, pour la pâtisserie, les yaourts... ou simplement pour le plaisir !!
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