La semaine du chocolat 2/7

Le chocolat est des vertues thérapeutiques, ce qui permet aux amateurs d'en consommer sans craindre de pêcher par gourmandise : puisqu'on vous dit que c'est bon pour la santé ! "Nourissant , soutenant les estomacs affaiblis", il est plus efficace qu'un bouillon de viande, paraît-il... Aujourd'hui, les nutritionnistes mettent en avant sa richesse en magnésium, qui permet de stimuler la production de "molécules du bonheur" la dopamine, dans notre cerveau souvent saturé par la profusion et la diversité des denrées. On lui reconnait son effet d'aliment réconfort, avec une forte valeur ajoutée en paisir. Le chocolat sent bon, il embaume lacuisine lorsqu'on le prépare. Il est agréable à travailler, et présente des aspects et consistances variés : fondant, corquant, brillant, poudré...