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Far breton
Pour 6 personnes il vous faudra 250 g de farine, 150 g de sucre, 1 paquet de sucre vanillé, 4 gros oeufs, 1 litre de lait, 100 g de pruneaux dénoyautés, 1 petit verre de calvados.
Mélangez la farine, le sucre et les oeufs un par un. Ajoutez le sucre vanillé et le lait peu à peu. Ajoutez le calvados.
Versez cette pâte dans un plat bien beurré, y placer les pruneaux et cuire à four chaud sur thermostat 6-7 (200°C). Surveillez la cuisson à partir de 35 minutes. Comptez quand même 50 minutes.
Astuce : vous pouvez remplacer les pruneaux par des raisins secs blonds, mais attention dans le vrai far breton il n'y a ni raisins, ni pruneaux !
Bon appétit !
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