• Il y a quelques JP m'a offert, pour nos 19 ans de vie commune, un super week-end au Château Richeux, il se trouve à 5 km de Cancale. Vous allez me dire c'est ringard, guindé, austère, et bien NON ! C'est une grande villa des années 20. Elle surplombe la baie du Mont Saint-Michel, une vue magnifique ! Il y a 11 chambres et 2 appartements ainsi que le restaurant "le Coquillage" et là, ça a été une très belle découverte. Le meilleur repas que je n'ai jamais mangé, et croyez-moi j'en ai fait des restaurants ! Je vous laisse découvrir le menu :

    Un cocktail à base de Champagne, jus de grenade, épices...

    Le château Richeux et le restaurant "le Coquillage"

    Avec pour accompagnement :

    Le château Richeux et le restaurant "le Coquillage"

    Un peu de pain et de beurre :

    Le château Richeux et le restaurant "le Coquillage"

    Pour commencer : fines feuilles de lotte marinées et poudre du soleil :

    Le château Richeux et le restaurant "le Coquillage"

    Des langoustines et la vraie macédoine de jeunes légumes :

    Le château Richeux et le restaurant "le Coquillage"

    Bouillon chaud d'été, palourdes, bouquets royaux et pointes de salicornes :

    Le château Richeux et le restaurant "le Coquillage"

    Homard au cacao, piment et Xérès (une merveille !) :

    Le château Richeux et le restaurant "le Coquillage"

    Le classique Saint-Pierre "retour des Indes" :

    Le château Richeux et le restaurant "le Coquillage"

    La table des fromages de Bretagne et de Normandie, chutneys et condiments, sélectionnés par Valentine :

    Le château Richeux et le restaurant "le Coquillage"

    La roulante des gourmandises rassurantes et étonnantes préparée et servie par Mathieu, le pâtissier :

    Pour moi :

    Le château Richeux et le restaurant "le Coquillage"

    Pour JP :

    Le château Richeux et le restaurant "le Coquillage"

    Nous avons accompagné cet excellent repas par un Chorey les Beaune :

    Le château Richeux et le restaurant "le Coquillage"

    Et un petit peu d'eau :

    Le château Richeux et le restaurant "le Coquillage"

    Un grog des îles "terre en vue" pour finir cet excellentissime repas :

    Le château Richeux et le restaurant "le Coquillage"

     

     


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  • Pornic, hier 29 décembre vers 17h15, juste avant d'aller faire du sport, un superbe coucher de soleil sur la mer :

     

     

     

     


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  • Hello !

    Une étude très sérieuse (si si je vous assure), a démontré que la moitié des travailleurs français ne se lavent jamais les mains après un passage aux toilettes. Je trouve ça dégoutant ! Pensez à ça avant de serrer la main à vos collègues.

    Voilà, voilà, c'était la petit info sympa juste du début de la semaine.

     


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  • Tout pour plaire d'Ingrid Desjours

    Voilà, vous y êtes. Arrivés au point de rupture.

    Depuis longtemps déjà, votre couple dérange. Parce qu'une belle et brillante jeune femme n'a pu renoncer à tout pour se consacrer à son riche mari comme ça, sans être influencée. Ou vénale.

    Parce qu'un séducteur avide de pouvoir n'a pu obtenir la totale dévotion de son épouse que par la tyrannie et la manipulation. Comme tous les pervers narcissiques.

    Oui, les ragots vont bon train.

    Alors quand s'installe chez vous un deuxième homme, aussi attirant que sulfureux, les esprits s'échauffent encore davantage. Et la disparition pour le moins suspecte de sa femme n'arrange rien.

    Bien au contraire.

    Pour vos voisins sont désormais réunis tous les ingrédients d'un drame conjugal qui pourrait bien vous mener à la mort. Vous aurez été prévenus.

    Voilà, vous y êtes. Arrivés au point de rupture...

    Un vrai thriller mais aussi un roman psychologique, c'est normal Ingrid Desjours est psychocriminologue. Ne vous fiez pas aux pas aux apparences, tout le monde a quelque chose à cacher, personne n'est au-dessus de tout soupçon. À chaque page, à chaque fin de chapitre, on doute et l'intrigue est relancée de plus belle. À lire pour passer un agréable moment.

    ***

    *  Moyen

    **  Bon

    *** Très bon

    **** Excellent

     


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  • Prodiges c'est un concours classique. Ce show sera diffusé ce soir à 20h45 sur France 2. Présenté par Marianne James met en compétition 13 jeunes de 7 à 16 ans. Des jeunes qui chantent, dansent, jouent d'un instrument de musique. Ils vont s'affronter sur des oeuvres de Mozart, Verdi, Vivaldi. Pour vous mettre l'envie de regarder cette émission voici le flashmob des prodiges.

     


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  • Le Festin de Babette démarre comme un conte : "Il y a en Norvège un long fjord étroit... Deux soeurs vivaient dans une de ces petites maisons jaunes, il y a 65 ans". Martine et Philippa, les deux soeurs qui furent élevées par un père pasteur luthérien continuent, après son décès, à mener une vie austère. Un jour débarque Babette, une française. Elle va devenir leur domestique. Jusqu'au jour où gagnant à la loterie une petite fortune, elle décide d'offrir, à ces deux soeurs et à la communauté, un diner français. La préparation du diner et ses conséquences prennent la moitié de la nouvelle et toute la magie est là. Karen Blixen nous conduit avec sensualité vers un repas que chacun des membres de la communauté s'interdit de commenter mais ce diner possède un charme et c'est le don gratuit et désintéressé d'une artiste à un groupe d'hommes et de femmes ignorants tout des plaisirs de la table : ils croient boire une sorte de limonade quand ils dégustent de la Veuve Cliquot 1860 ! Babette diabolique avec sa soupe à la tortue va devenir celle qui va transformer cette communauté grâce à son talent et sa générosité.

    **** 

    *  Moyen

    **  Bon

    *** Très bon

    **** Excellent

     

    Cette nouvelle a été adapté dans un merveilleux film de Gabriel Axel avec Stéphane Audran en 1987.


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  • Bonjour bonjour !

    Vous ne savez pas quoi cuisiner pour le réveillon ? Pas de panique, Bruno à la rescousse :

    1. Plongez-vous dans un grand bain chaud une heure avant l'arrivée des invités.
    2. Ajoutez le bain moussant et les huiles essentielles
    3. Laissez reposer 30 minutes.
    4. Réveillez-vous en sursaut 
    5. Commandez des pizzas.

    Ne me remerciez pas.

    Bon réveillon !


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  • Pour 4 personnes il vous faudra : 16 st-jacques, 80 g de riz rond pour risotto, 3 échalotes, 1 gousse d'ail, 4 cm de racine de gingembre, 40 g de beurre, 2 brins de cerfeuil, 10 cl de muscat de Rivesaltes, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 bouquet garni, sel et poivre.

    Faites sauter les échalotes pelées et émincées avec l'huile dans la cocotte. Faites-y revenir le riz de 3 à 4 minutes. Lorsque les grains sont translucides, ajoutez le gingembre pelé et taillé en languettes, l'ail haché, du sel, du poivre et le bouquet garni. Versez le muscat, faites réduire 5 minutes à feu vif, mouillez avec 35 cl d'eau. Versez-en de nouveau lorsque le riz a absorbé le liquide. Comptez au total de 15 à 20 mn de cuisson, remuez souvent. Retirez le bouquet garni.

    Poêlez les st-jacques dans 15 g de beurre chaud, 2 mn de chaque côté. Salez.

    Mélangez le Risotto avec le reste de beurre en dés. Servez sans attendre avec les st-jacques parsemez de pluches de cerfeuil.

    Bon appétit !


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  • Pour 4 personnes il vous faudra : 12 noix de st-jacques, 4 petites escalopes de foie gras cru, 8 lamelles de truffe noire, 4 tranches de pain de mie, 50 g de beurre, 2 cuillères à soupe de farine, 2 pincées de curcuma, sel et poivre.

    Coupez les tranches de pain de mie en cercles. Rincez les st-jacques et épongez-les.

    Chauffez 35 g de beurre avec le curcuma dans une poêle. Faites-y dorer les tranches de pain de mie entre 1 à 2 minutes sur chaque face.

    Farinez les escalopes de foie gras. Poêlez-les dans 15 g de beurre mousseux, un aller-retour pour le foie gras, et 2 minutes de plus pour les st-jacques. Salez et poivrez. Superposez les st-jacques et le foie sur le pain, décorez de truffes et servez.

    Bon appétit !


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